Hygiène HACCP

D’une manière générale, la formation en ligne est un concept consistant à recevoir rapidement toutes les capacités utiles à l’organisation d’une activité de restauration. Grâce à la formation, vous pouvez réaliser votre métier en restant conforme aux conditions d’hygiène et à la réglementation française et européenne. Dans la liste des conditions, nous pouvons citer la traçabilité, l’hygiène au niveau des denrées alimentaires, les bonnes pratiques ainsi que les procédures basées sur les normes Hazard Analysis Critical Control Point. À ces éléments s’ajoutent les contrôles officiels, les réglementations, l’installation d’un plan pour la maîtrise sanitaire et la gestion des denrées issues du monde animal.